mardi, 02 février 2010
Poule au pot
Cela fait maintenant 5 jours qu'il neige . On n'avait pas connu pareil hiver depuis un bon moment. Impossible donc d'aller, à 7 heure du mat, chercher des poireaux dans le jardin.
La preuve......!!
Deux choux de Bruxelles qui se battent en duel......deux rangées de poireaux que l'on distingue à peine ..et entre les deux...quelques carottes rescapées qui, ma fois, ne vaudront bientôt plus grand chose!!! Ouh! là! je m'égare....
J'ai donc fait avec ce que j'avais sous la main.
- J'ai pris des échalottes, des oignons et un poulet. Poulet " label rouge " comme dans la recette!!
- J'ai accompagné tout ça de pommes de terre, de carottes congelées, de deux morceaux de courgettes à moitié décongelés et d'un bocal de haricots.
- J'y ai ajouté deux feuilles de laurier, trois,quatre clous de girofle, autant de grains de poivre, du sel et de l'eau.
- ensuite....
- ....je suis allée chercher la recette dans la cuisine de trois grandes gourmandes et pour la première fois de ma vie, j'ai cuisiné une poule au pot.
06:46 Écrit par petitesoeur dans dans ma cuisine | Lien permanent | Commentaires (16) | Envoyer cette note | Tags : recette, bons plans
Commentaires
bonjour,
je n'ai jamais fait de poule au pot.... Miam cela fait envie...; Je mets au menu de dimanche.
Comment sers-tu les restes??? comme le pot au feu??? ou as-tu d'autres idées???
Marie-Odile
Écrit par : marie-odile | mardi, 02 février 2010
@ Marie-Odile : bienvenue parmi nous ...
j'ai fait deux repas avec ma poule au pot (midi et réchauffé le soir).
Aprés ça, il ne me restait plus qu'un peu de bouillon et quelques légumes: j'ai mixé le tout pour en faire une soupe de légumes. Voilà, à l'heure qu'il est, il ne reste plus rien du tout.
Le pot au feu ; JAMAIS ESSAYE !! j'ai des lacunes!!
Écrit par : petite soeur | mardi, 02 février 2010
Vous laissez les légumes dans le jardin en hiver? Je ne savais pas que c'était possible. Si ce que je vois est bien une photo de ton jardin, elle a été prise à 4 heures du matin ou bien il fait jour à midi chez vous?!
Yikes, ça me prend plus de soleil que ça pour survivre! La neige passe encore, mais ça me prend un beau ciel bleu très très souvent! Ici il y a des cieux absolument magnifiques.
Désolée, je suis hors sujet mais bon... Pour en revenir à ton billet:
Moi non plus je n'ai jamais fait de poule au pot. Je pense que c'est une recette parfaite par temps froid. Ça ne semble pas trop compliqué... Je me demande si je peux couper tous les ingrédients en deux... Les enfants n'en mangeront pas beaucoup et je n'ai pas envie d'en manger tout l'hiver non plus lol! Qu'en dis-tu?
Écrit par : Val | mardi, 02 février 2010
@ Val : on laisse les légumes qui ne gélent pas dans le jardin . Les carottes gélent mais avec la pluie puis la neige ; pas eu le temps de les arracher ;-(
la photo est prise à 7 h du mat ( heure française) et si j'me souviens bien les lampes de rue étaient encore allumées. En plus il neigeait à ce moment!!!
Pour la poule au pot, tu mets les légumes que tu veux ( poireaux, carottes, patates, navet, chicon, oignon, etc) et la quantité que tu veux!! il faut juste que tu mettes assez d'eau ; soit environ 5 cm au dessus de poule+légumes dans ta casserole. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que ça cuit tout seul ; pendant ce temps on peut pianoter sur l'ordi........:-D
Écrit par : petite soeur | mardi, 02 février 2010
Mmm les plats tout en un qui cuisent tout seuls, j'adore ;)! J'avoue que je suis un peu jalouse que tu puisse aller à l'année dans ton jardin. Ici, il fait un froid de canard ! Pour aller reconduire mon grand garçon, je porte bébé en écharpe dans mon manteau agrandit pour la cause ;). J'ai même ajouté une grande écharpe (qui sert en été de châle) de laine pour protéger bébé des vents. Il était tout chaud quand je l'ai sorti et ma foi, on a pas eu froid ;).
En passant, j'ai hâte de voir comment tu procèdes pour les semis. J'ai déjà acheté quelques articles pour que ca fonctionne bien. Mon chum est sceptique, mais je veux que ca fonctionne ;). bises
Écrit par : Killer | mardi, 02 février 2010
J'ai eu la même idée que toi mais un pote m'a déconseillé en me disant "il te faut une poule, pas un poulet" donc j'ai abandonné. Et alors ça marche quand même ?
Écrit par : lcdm | mardi, 02 février 2010
@ lcdm : poule ou poulet je penses que c'est kif kif!! alors n'hésite pas....achète un poulet ; d'ailleurs dans la recette de mimi (une des trois gourmandes) elle prend un poulet et pas une poule!!!
Écrit par : petite soeur | mardi, 02 février 2010
@ Killer : vous avez le froid et nous...le neige !!!
pour ce qui est des semis... ici c'est encore un peu tot !!mais dis moi, tu as quoi comme articles et comme semences? Des semences faites maison ??
Écrit par : petite soeur | mardi, 02 février 2010
mias bien sur, ça marche, poule ou poulet, l'essentiel etant que cela cuise longtemps - ma poule au pot se désosse toute seule dans le pot, car je la laisse toujours trop cuire,mais ellen'en est que meilleure.
L'ideal, c'est de trouver un vrai poulet ou une vraie poule de la ferme...ici, c'est hors de prix.
C'est un plat tres ancien, facile a faire, ne demandantpresque pas de surveillance. mais la preparation estlongue, surtout si on la farcie.
Écrit par : Lise | mardi, 02 février 2010
Val, je iias lapoule au pot pour nous deux, mon mari et moi. avec en plus une bonne livre de farce de veau ! L'astuce, c'est de recuperer le bouillon ( tu le filtre et tu le mets en containers dans le congelateur pour cuire du riz, ou faire une sauce). Tu en garde deux tasses pour faire une sauce a la creme - et voilà l'astuce : deux ou trois jours plus tard, tu va représenter ton poulet, nappé d'une bonne sauce aux champignons a la creme , sur un lit de riz : succès garanti !
un poulet, deux ou trois repas ! y'a pas plus économique.
Et La semaine prochaine, on va manger plus léger, promis, juré !!
____________
On trouve des blettes à l'année, sous vos cieux ?
Écrit par : Lise | mardi, 02 février 2010
Petite soeur : on a pas que du froid ici... On a de la neige à perte de vue ;). C'est pas notre pire année côté neige, mais tu aurais été impressionnée il y a deux ans. La grande vitre du salon était bien cachée sous la neige, pas moyen de voir le soleil... Et les déneigeurs ne savaient même plus où mettre la neige ;).
Pour en revenir aux semis, j'ai acheté quelques nouvelles graines (4/1$, c'est très abordable) et j'ai acheté trois mini serres pour 72 plants chaque. J'ai même acheté une serre à mettre dehors pour sortir plus tôt les plantes dehors. Elles seront couvertes par du plastique pour garder la chaleur, mais ca ne sera pas sorti avant le printemps et quand la neige sera au minimum fondue. Il y avait des spéciaux et des produits en liquidation (mini serres à 10$ au lieu de 24 $), donc j'ai économisé et je recommence encore le défi que représentent les semis ;).
Écrit par : Killer | mardi, 02 février 2010
Merci Lise :-) Je vais regarder ça de plus près :-)
Et pour les semis s'il-vous-plaît laisser moi savoir quand vous vous y mettez parce que je veux remettre ça avec mes fraisiers! petitesoeur, interdit de rigoler ok? ;-)
Killer, tu les as acheté où tes mini-serres? Ça m'intéresse, tu as eu un très bon prix dis-donc! Bravo!
Écrit par : Val | mercredi, 03 février 2010
@ Val : j'ai pas pu me retenir ;-D ;-D Bon ok j'te tiens au courant...
Écrit par : petite soeur | mercredi, 03 février 2010
@ Killer : c'est un beau défi les semis.... La promesse d'un futur beau ?? jardin..
@ Lise : mon poulet..c'était pire que ça presque de la "charpie" ....
Écrit par : petite soeur | mercredi, 03 février 2010
Ouais mais pas un poulet de supermarché, il faut un truc fermier. A bientôt les poulettes
Écrit par : Patoche | dimanche, 07 février 2010
@ Patoche : bienvenue dans la cuisine de la fauchée....
Écrit par : petite soeur | dimanche, 07 février 2010
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