Boeuf

Aprés le porc, c'est au tour de la viande de boeuf de remplir notre congélateur. Cette semaine c'est une trentaine de kilos de boeuf qui est arrivé; des steaks, rôtis, bourguignon et autres morceaux à pot-au-feu.

Il y avait aussi des morceaux pour faire des steaks hachés. L'an dernier, les steaks étaient déjà préparés. Cette année, nous avons du le faire.... et l'ainé qui venait juste de me casser mon robot ......

J'ai trouvé mon bonheur chez Papi : un hachoir manuel. Bien qu'ayant un certain âge, il a parfaitement rempli son rôle et nous nous sommes retrouvé avec de bons steaks hachés que nous avons aussitôt congelé.

Avant la fin du mois, nous ajouterons du veau à notre stock de viande et nous aurons assez de viande pour une année. La seule dépense de viande en 2012 sera pour de la dinde ou du poulet , histoire de changer un peu de temps en temps..