jeudi, 23 février 2012
reste de rôti
Un reste de rôti ; voilà une garniture parfaite pour un cake salé. Cela remplacera aisément les lardons ou autre jambon de la recette initiale..
Deux , trois coups de couteaux et voilà ma viande préte à être mélangée à la pâte .
Voilà encore une bonne façon d'utiliser les restes ..
10:57 Écrit par petitesoeur dans dans ma cuisine | Lien permanent | Commentaires (13) | Envoyer cette note | Tags : economie
Commentaires
Je fais comme toi, j'utilise toujours les restes. Rien ne se perd tout se transforme.
Par exemple j'ai fait de la soupe avec 4 poireaux cette semaine. J'ai récupèré les grandes feuilles verte des poireaux, je les ai coupé en fine lamelles et je vais les utiliser dans l'omelette de ce soir ou en remplacement des oignons dans la salade verte ... pour changer un peu de goût dans mes plats et pour pouvoir faire un 2ème plat avec seulement quelques poireaux.
Écrit par : Orchidée | jeudi, 23 février 2012
crois tu qu'avec un reste de rôti de viande rouge cela marche aussi? c'est que je voudrais pas faire un cake spécial vampire!!!lol
Écrit par : nine15 | jeudi, 23 février 2012
@ Orchidée :c'est une trés bonne façon de faire de petites économies et en plus cela évite le gaspillage ;-)
Écrit par : petitesoeur | jeudi, 23 février 2012
@ Nine 15 : oui c'est possible aussi, j'aurais pu utiliser le reste d'un rôti de boeuf si cela avait été le cas ; on peut utiliser toute sorte de reste de viande à partir du moment où elle a déjà été cuisinée.:-)
Écrit par : petitesoeur | jeudi, 23 février 2012
Ici, on est pas très cake, mais ca me semble une bien bonne idée. Souvent, je dis à ma famille que j'ai recyclé les restes des autres repas pour les repasser dans un autre repas. La seule chose que je trouve difficile, parfois, c'est d'avoir suffisamment d'originalité pour que ca change. On dirait que c'est redondant. Je devrais peut être essayer la version cake finalement ;). Je devrais aller en regarder, pour me faire des idées culinaires ;).
Killer
Écrit par : Killer | jeudi, 23 février 2012
killer bonjour,
Tu peux aussi faire des pâtés de légumes où tu mettra tes restes de viande. Cela change et un peu moins sec que le cake. Avec une bonne salade verte ou d'endive aux noix ... un régal.
Écrit par : Orchidée | vendredi, 24 février 2012
Avec de beaux restes de viande comme ceux là, j'adore faire de la fleishnaka.
Souvenir d'un séjour en Alsace. On fait de la pâte à nouille qu'on étale et on étale la viande hachée. On enroule le tout pour faire un boudin et on fait cuire dans une sauteuse avec du bouillon et du vin blanc. miam miam un régal.
Écrit par : joline | vendredi, 24 février 2012
Moi avec un beau reste comme ça,je préparerais un veau orlof...(veau remplacé par le roti de porc)
Une tranche de jambon,une roti,une gruyère,le tout aligné dans un plat a four et recouvert d'une béchamel maison,surmonté de gruyère et hop on met a gratinner.
C'est un super repas digne du dimanche avec des croquettes maison et des chicons cuits au beurre...
Je suis gourmande de ce plat...
Écrit par : PATRICIA | vendredi, 24 février 2012
@ Killer : tu n'auras pas besoin d'aller trop loin pour avoir quelques idées: Patricia, Joline et Orchidée nous en donne tout un échantillon ;-)
@ Orchidée : c'est une bonne idée ça !! ;-))
@ Joline : cela donne envie !! miam miam !!
@ Patricia : tu me donne faim avec cette recette ..qui a l'air trés facile en plus !!!
Écrit par : petitesoeur | vendredi, 24 février 2012
Je fais des pâtés de légumes et à la place de la farine je mets du son d'avoine, parfois parce que mon homme n'en est pas friand.
Mais tu peux faire aussi des flans de légumes et mettre ou non de la viande, jambon.
Ou alors faire des petites galettes que tu cuira dans une poêle.
Écrit par : Orchidée | samedi, 25 février 2012
Très belle découverte que votre blog, pleins d'idées, et de solutions simples !!! ça me conforte dans l'idée, qu'on peut vivre en consommant moins. Merci et à bientôt.
Écrit par : stef | dimanche, 26 février 2012
@ Orchidée : je craque pour les galettes de légumes, moi !!
@ Steph : bienvenue !!et merci pour tous ces compliments ;-))
Écrit par : petitesoeur | lundi, 27 février 2012
@ Stef : oups !! je corrige Stef .... et non "steph" !! ^^
Écrit par : petitesoeur | lundi, 27 février 2012
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