De la terre à.....

....à l'assiette sans intermédiaires. 

Comment ça!!....ben oui, quoi!! sans magasins, sans faire les courses, sans sortir le porte-monnaies. 

C'est possible???

Chez nous, oui!! il suffit d'aller au jardin....

...et on trouve de quoi cuisiner!!

En ce moment, nous pouvons déguster des petits pois, du persil, de la salade verte, des fraises ( aie!! ouille !! tape pas V..!! :-D), des groseilles, un peu de cassis et de framboises (ce n'est que le début!), de la ciboulette et des radis.

Chez vous, quels fruits/légumes du jardin peut-on savourer ???

fruits frais

Voici différentes façons de faire manger des fruits frais aux enfants, maris, etc,etc.....

• Natures juste passés sous un filet d'eau et meme directement à l'arbre (pomme) ou juste cueillie (fraise) dans le jardin!!

• faire un yaourtaux fruits frais : surtout avec des fraises, framboises, mures, brimbelles (ou myrtilles),......moi, je mélange un yaourt légérement sucré à de petits morceaux de fruits.

• mixés pour en faire de la compote .Surtout avec les fruits rouges!

•  en ....salade de fruits.......jolie, jolie....pour cela je mélange par exemple un bocal de mirabelle (pour avoir le jus) avec peche, banane, fraises,......

Et vous, vous faites comment????

Conservation du persil

Dans mon jardin, le persil est prêt à être récolté pour faire les conserves de l'hiver.Il y a plusieurs façons de le conserver:

• congelé
• séché

*Le persil congelé

-couper le persil de façon à ne garder que les feuilles. Laver les feuilles et les essuyer.

-une fois sèches, les feuilles sont mises dans un sachet de congélation ou dans des boites.

Personnellement, je n'utilise pas cette méthode parce que les boites avaient tendances à rester au fond du congélateur; je ne prenais pas la peine d'aller d'ouvrir le congélateur pour une poignée de persil!!

*Le persil séché

-comme précédemment, couper,laver et essuyer les feuilles du persil.

-mettre ces feuilles sur un plateau dans un endroit sec et aéré (moi je le mets dans mon grenier!)

- chaque jour, prendre 5 secondes pour brasser les feuilles. Celles-ci seront séches au bout de 2 à 3 semaines. Elles le sont quand elles commencent à s'émietter.

-réduire en miettes ce qui ne l'est pas encore et mettre dans des boites à l'abri de la lumière. Perso, j'utilise des boites de 50 gr de "ricor§" que Papa m'a ramené de son travail!

Dorénavant, je n'achéte plus de...

 ...à presque 1.50€ les 10 gr.... Le mien ne me coûte quasiment rien ( juste le prix des semences!!) et en plus il garde son bon goût de persil une fois séché (congelé, il perd de son odeur.)

....et pour etre quitte de faire des allers retours dans mon jardin pour avoir du persil frais, j'en cueille un bouquet que je mets dans un verre d'eau dans ma cuisine.....

Je m'en vais de ce pas faire ma petite cueillette....

 

Rien que de l'eau

"....de l'eau de pluie, de l'eau de là-haut..."

Depuis la nuit de vendredi à samedi, il pleut et c'est une bonne nouvelle.

Je prends la vie du bon coté:

IL PLEUT......TANT MIEUX!!!!!

Tant d'optimisme....pourquoi????

Parce que, eh bien.....:

• La terre avait soif et elle avait besoin de cette eau!
• mes réserves pour arroser étaient vides de chez vide; là elles se remplissent et elles sont, aujourd'hui, au 3/4 pleines. YES!!!!
• Je n'ai pas besoin d'arroser, ça se fait tout seul!!
• Pas besoin de prendre l'eau du robinet: je peux dormir tranquille j'aurai de quoi arroser pendant un bon moment!(la facture n'augmentera pas!)
• La pluie a fait partir les fourmis du jardins et les limaces sont encore peu nombreuses à s'aventurer dans le potager

Voilà, ce sont de bonnes raisons d'être optimiste,non!!??

Et puis, aujourd'hui, autre raison d"etre de bonne humeur: c'est ma féte et la féte de toutes les mamans!!

Alors, bonne féte à toutes les mamans qui passeront faire un petit tour ici!!

 

Repiquage

En ce moment, j'écris au ralenti. Et pour cause, je passe trois fois plus de temps dans mon jardin qu'ailleurs!!

Le moment du repiquage étant arrivé, il a fallu que j'aille vider mon porte-monnaie pour remplir mon jardin.

Ce matin, j'ai donc terminé mes achats de plants. Pour cela je suis allé chez le "spécialiste" du coin et j'ai rapporté:

• 1 plant de courgette         1 euro
• 6 choux rouges                1.5 euros
• 6 choux de Bruxelles        1.5 euros
• 100 poireaux                   6 euros

Soit en tout 10 euros auxquels s'ajoute les achats éffectués au magasin :

• 3 artichauts                       12.81 euros
• 6 pieds de tomates              3.60 euros
• 3 pieds de tomates cerises   5.13 euros

Voilà, j'ai dépensé 31.51 euros ce matin et j'ai tout repiqué cet après-midi!

J'en ai profité également pour repiquer mes concombres, mes cornichons, mes oeillets d'inde (tous des plants faits maison!!) et le pied de tomates que ma cadette avait ramener de l'école!!

Maintenant il ne me reste plus qu'à desherber!! Je crois que je vais encore passer un bon moment dans mon jardin!!!!L'herbe pousse plus vite que les légumes!!

Prenez - en de la graine!

Graines, semences, repiquage, .....pour avoir un beau jardin, il nous en faut!! 

Cela signifie qu'il faut s'en procurer d'une maniére ou d'une autre.

Cette année je n'ai acheté, pour le moment, qu'une boite de semences de petits pois et des oignons. Vu le prix, j'hésite à acheter d'autres semences!!

Heureusement que j'ai un peu de "restes" de l'an dernier.

Dans mon jardin( ou à venir!!), on trouve

•  des pommes de terre : semences à partir de petites patates non consommées
•  des radis et des carottes : sachet de semences de l'an dernier
•  repiquage de salade et de choux ( fleurs et verts) : offerts gracieusement
•  oeillets d'inde : semences recuperées sur les oeillets de l'an dernier
•  échalotes : non consommées et donc replantées
•  quelques semis de betteraves rouges: restes de l'année dernière
•  des haricots : semences faites maisons à partir des haricots de l'an dernier
•  du persil et des cornichons : d'anciens sachets de semences

Le plus gros des dépenses, pour le jardin, est à venir avec l'achat du repiquage. Il me faudra acheter des plants de tomates, choux rouges, choux de bruxelles, poireaux, courgette (pas certain!), artichaut et j'en oublie sûrement.

Une chose est sure!! cette année je vais augmenter ma récolte de graines et de semences pour les années à venir! ce sera d'autant moins à acheter!

Prenez-en de la graine!! 

Petites Astuces de jardinier

Voici quelques astuces que je mets en pratique dans mon potager

1. Pour éloigner les limaces et autres rampants, qui aiment bien les salades ou les radis, je mets de la sciure ou de la cendre ( en cas de rupture de stock ).
2. L'arrosage s'effectue en soirée pour que les plants profitent de la fraicheur de la nuit et pour éviter l'évaporation trop rapide de l'eau.
3. J'associe les plantes entre elles pour que l'une bénéficie des atouts de l'autre! par exemple,le poireau et la carotte; le 1er repousse la mouche de la carotte et la 2eme fait fuir la teigne du poireau.
4. Je plante des oeillets d'inde qui éloignent les mouches blanches.
5. Je pratique la rotation des cultures d'une année à l'autre.

que faire avec....

Comme je n'aime pas gaspiller, je cherche toujours une utilisation aux choses.

Ce matin en allant cueillir mes radis, je me suis demandé: que faire avec ces belles fanes de radis? Je ne voulais vraiment pas les mettre sur le tas de compost!!

Vite,vite.....je pianote sur l'ordi et là, je trouve la solution: je vais en faire de la soupe!!

4, 5 pommes de terre, du sel, poivre, persil, mes fanes de radis, un cube MA...,de l'eau et hop! Une fois que c'est cuit, on mouline.

On peut rajouter de la crème .......mais comme j'en avais plus, j'ai fait sans!!

J'ai la patate!!

Il a fallu jouer à cache-cache ce week end avec la pluie et les orages pour pouvoir mettre un pied dans le jardin.

Heureusement que cela s'est vite calmé!

Ça y est Papa a fini de tout bécher! félicitation!!bravo!!..oui, c'est bon j'arréte!!!!

En attendant les Saints de Glace ( les 11,12et13 mai ) et toutes les plantations qui vont suivre, nous avons ( Papa et moi) planté ce qui constituera la plus grosse part de notre résèrve: les pommes de terre.

Bientôt, 260 (à 1 prés!!) pieds de patates montreront le bout de leur nez et il n'y aura plus qu'à les buter, les protéger des doryphores, les arracher et ........les MANGER!!!!!

 

 

Récolte

Aprés la rhubarbe, voici venu le temps des radis.

Première récolte aujourd'hui et malgré leur petite taille ( ce sont les 1ers alors faut pas trop en demander!!) ils sont délicieux; et oui j'ai déjà gouté!! j'ai pas pu resister!!