Pâte à tarte.

La seule chose qui pousse dans le jardin, avec ce temps, est la rhubarbe. Du coup, on s'est régalé avec une tarte à la rhubarbe.

Une tarte fait maison du début à la fin. Eh,oui!! j'ai même fait la pâte; je ne l'ai pas acheté cette fois-ci.

La recette de la pâte à tarte est une recette qui vient d'une célébre marque d'ustensiles en plastique (beurk!) . J'ai gardé la recette et j'ai viré le plastique !!! ^^

Alors, c'est simple!! il faut un récipient (genre saladier) qui se ferme avec un couvercle. Dans ce récipient, mettre dans l'ordre, 300 gr de farine puis une pincée de sel, ensuite un verre d'huile et pour finir, un verre d'eau bouillante. Bon moi, mon eau est trés chaude mais pas bouillante parce que je ne la chauffe pas ,je la prends au robinet ^^

Donc, une fois que tous les ingrédients sont réunis, fermer le récipient avec le couvercle puis remuer en faisant des cercles. Au bout d'un rien de temps une boule se forme et voilà, la pâte est prête !!

Ensuite, il faut  S'EN SERVIR AUSSITOT !!

Donc, on fait la pâte puis tout de suite aprés on l'étale à la main dans un plat et on met la garniture dessus puis on enfourne ...

 

 

2012, semaine 16

C'est peut être l'effet des vacances mais cette semaine, on (les enfants surtout) ont beaucoup manier le fouet et préparé des gâteaux. La semaine qui s'annonce sera plus calme; tout le monde a repris le chemin de l'école.

 

LUNDI midi : - rôti de veau

                   - carottes

 

                   - gâteau aux pommes

 

         soir : - soupe de pâtes

                 -  tarte à l'oignon

 

MARDI midi : - pâtes

                    - reste de rôti

 

                    - gâteau au citron

 

          soir : - pommes de terre à l'étouffée

                  - andouille froide

                  - salade de concombre

                  - tarte aux pommes

 

MERCREDI midi : - riz

                          - jambon

 

                 soir : - lasagne

                          - salade verte

 

JEUDI midi : - rôti de boeuf

                   - purée de pommes de terre

 

           soir : - restes de la semaine

 

VENDREDI midi : - radis

                          - poisson pané

                          - brocolis et chips

 

                soir : - radis

                        - oeufs sur le plat

                        - blé

                        - petits suisses

 

SAMEDI midi : - kneffles

                      - ratatouilles

                      - nems

 

                       - gâteau chocolat/petit suisse

 

           soir : - croque monsieur

 

DIMANCHE midi : - gibier

                          - haricots verts

 

                          - gâteau à l'orange

 

               soir : - restes du  midi    

Fondant

Voici une petite recette sympa que les enfants adorent faire mais surtout manger !!

Fondant au chocolat et petits suisses

• Ingrédients

3 petits suisses

150 gr de sucre

1 tablette de chocolat noir

1 noix de beurre

50 gr de farine

3 oeufs

• comment faire..

1. Faire fondre, au micro-onde ou autre, le chocolat avec la noix de beurre.
2. Dans un saladier,mélanger les petits suisses avec le sucre, les oeufs et la farine.
3. Ajouter le chocolat fondu au mélange et bien homogénéiser le tout.
4. Beurrer un moule et verser la pâte dedans.
5. Enfourner à four chaud th 6.
6. Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson. Quand la lame ressort séche alors le gâteau est cuit.

 

2012, semaine 15

On l'a joué à l'italienne , cette semaine ...

 

LUNDI midi : - tartiflette

                   - salade de betterave rouge

                   - salade de fruits et brioche

          soir : - lard frais, cuit à l'eau, servi froid

                  - pâtes

                  - sauce tomate

                  - pomme/salade de fruits

 

MARDI midi : - filet mignon

                    - reste de pâtes

                    - salade de concombre

          soir : - raclette

                   - fruits

 

MERCREDI midi : - pommes de terre réchauffées

                          - fromage

                          - fruits

                 soir : - faux filet

                         - blé

 

JEUDI midi : - pâtes

                   - faux filet

         soir : - pâtes à la crème

 

VENDREDI midi : -rôti de porc au four

                         - jardinière de légumes

                         - fruits 

                 soir : - pizza maison

 

SAMEDI midi : - poélèe maison

                      - fruits

 

                      - gâteau à l'orange

 

            soir : - pommes de terre à l'étouffée

                     - salade de concombres

 

DIMANCHE midi : - entrecôte à la sauce tomate

                          - spaghettis

                  soir : - crèpes 

Céléri

Pour ma première recette de cuisine avec du céléri, j'ai fait simple. J'ai épluché les branches de céléri, comme pour la rhubarbe, il faut enlever le plus possible de fils , pas trés agréables en bouche. Ensuite je les ai coupé en petits dés et les ai passé sous l'eau.  

J'ai ensuite épluché, lavé et coupé deux pommes de terre. J'ai également épluché et coupé un oignon. 

Dans une cocotte, j'ai mis chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olives. J'y ai ajouté les dés de céléri et de pommes de terre ainsi que l'oignon. Une fois ce mélange bien revenu, j'ai salé et ajouté un demi verre d'eau.

J'ai laissé mijoter une bonne demi-heure à couverts et servi aussitôt.

Le prochain essai, avec le céléri, se fera en accompagnement d'une viande en sauce et non d'un poisson, pour mieux l'apprécier.

 

 

 

 

 

 

 

  j'ai fermé les commentaires mais je continue mes petites notes quasi quotidiennes  ^^